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L'apparence du vin : guide de lecture de la couleur du vin

Si l’odorat et le goût dominent l’expérience de la dégustation de vin, Florence de La Rivière nous invite à porter notre attention sur sa couleur, inspirant ainsi une approche artistique et visuelle de la dégustation. Tout au long de The Look of Wine, les lecteurs rencontreront des vignerons, des œnologues, des sommeliers et des scientifiques afin de tisser une toile de mots universels représentant la palette chromatique des vins.